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Confeitaria Brasileira
As Receitas Mais Saborosas de Pudim

Pudim de Sorvete Gelado

Postado no dia 24/07/2022 às 13:12
Categoria: Pudins Doces

O pudim de sorvete gelado é um delicioso doce feito com sorvete e creme. Também é conhecido como “sorvete de pudim”. É um prato muito popular e bastante fácil de se fazer, venha conferir aqui a melhor receita de pudim de sorvete.

INGREDIENTES

CALDA

  • Cinco colheres de chocolate em pó
  • Cinco colheres de açúcar
  • Cinco colheres de leite

CREME

  • Três ovos
  • Uma colher de maizena
  • Uma lata de leite condensado
  • Uma lata de leite ( a mesma do leite condensado )

CREME 02

  • Três colher de açúcar
  • Uma lata de creme de leite sem soro
  • Três claras de ovos

MODO DE PREPARO

CALDA

  1. Em primeiro lugar, começamos juntando os ingredientes da calda na forma do pudim e levando ao fogo baixo.
  2. Fique mexendo até derreter bem o chocolate, mas não deixe ele queimar.
  3. Depois que estiver no ponto, desligue o fogo e siga mexendo mais um pouco e então coloque no freezer depois de pronto.

CREME

  1. Primeiramente, em seu liquidificador coloque as gemas, o leite condensado, a mesma quantidade coloque o leite e coloque a maizena, bata tudo até ficar bem homogeneizado.
  2. Em seguida, leve a uma panela sem nada dentro e coloque ao fogo o mais baixo possível, para engrossar sem empelotar. Fique mexendo até ficar bem grosso.
  3. Depois que ter engrossado, desligue o fogo e siga mexendo mais um pouco e deixe esfriando.

CREME 02

  1. Em sua batedeira, coloque dentro de uma bacia as claras de ovos e bata até virar clara em neve.
  2. Então, jogue o açúcar e o creme de leite sem soro.
  3. Mexa a mão até ficar bem homogêneo e junte na mesma bacia o primeiro creme que vocês fizeram.
  4. Devagar siga mexendo sem parar, até ficar bem incorporado
  5. Por fim, leve toda a mistura na forma do pudim onde esta a calda. E coloque na geladeira e deixe de um dia pro outro e pronto.

OBSERVAÇÕES

Para tirar o soro do creme de leite, você deve colocar no freezer por 20 minutos. Então faça dois furo em baixo da lata do creme de leite e deixe o soro cair.

PERGUNTAS FREQUENTES

Quem está de dieta pode comer pudim?

Sim, entretanto, pudim é uma das sobremesas que o brasileiro mais gosta e da pra fazer várias receitas saudáveis.

Qual a validade pudim?

3 dias.

O que fazer quando o pudim não quer endurecer?

Se você deixou seu pudim na geladeira, por bastante tempo e mesmo não endureceu, deixe mais algumas horinhas para ter certeza de que ficou bem gelado.

Sobre

Henrique Junior
Sou amante da culinária brasileira e gosto de compartilhar toda minha experiência por meio do blog, que você tenha muito sucesso na vida.